Bienvenue à la Ferme Auberge du Minier,
chez Irène et Stéphane Marcolin !

Nnous vous proposons de venir découvrir, lové en plein coeur des montagnes ariégeoises, à 1000 m d'altitude, le petit village de SEM où nous avons installé notre élevage et notre Ferme Auberge.

Vous y dégusterez des plats préparés à partir de nos productions et de façon traditionnelle. Vous serez installés dans une grande salle à manger à la charpente apparente et avec une vue panoramique sur les montagnes alentours.

Toutes les viandes sont issues de notre élevage, les légumes du jardin et du marché de Vicdessos. Le fromage est fabriqué et affiné à la fromagerie artisanale du Moulis. Les desserts sont faits maison.

De juin à septembre, ouvert tous les jours sur réservation midi et soir sauf le lundi et le jeudi. Le reste de l'année, ouverture du vendredi au dimanche, vacances et jours feriés sur réservation. Possibilité de recevoir les jours de fermeture. (Pour les groupes et les fêtes familiales : réservation 15 jours à l'avance)